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小茴香食用及藥用價值——上海農產品配送 小茴香一年生草本。莖高0.3-1米，四棱形，多分枝，被灰白色疏短柔毛，莖下部的節及小枝基部通常微紅色。（農副產品配送）葉通常為指狀三裂，大小不等，長1-3.5厘米，寬1.5-2.5厘米，先端銳尖，基部楔狀漸狹并下延至葉柄，裂片披針形，寬1.5-4毫米，中間的較大，兩側的較小，全緣，草質，上面暗橄欖綠色，被微柔毛，下面帶灰綠色，被短柔毛，脈上及邊緣較密，有腺點；葉柄長約2-10毫米。 花序為多數輪傘花序組成的頂生穗狀花序，長2-13厘米，通常生于主莖上的較長大而多花，生于側枝上的較小而疏花，但均為間斷的；苞片葉狀，下部的較大，與葉同形，上部的漸變小，乃至與花等長，小苞片線形，極小?；ㄝ喙軤铉娦?，長約3毫米，徑1.2毫米，被灰色疏柔毛，具15脈，齒5，三角狀披針形或披針形，先端漸尖，長約0.7毫米，后面的較前面的為長?；ü谇嘧仙?，長約4.5毫米，外被疏柔毛，內面無毛，冠筒向上擴展，冠檐二唇形，上唇先端2淺裂，下唇3裂，中裂片最大。雄蕊4，后對較長，均內藏，花藥藍色?；ㄖ榷私嗟?裂。小堅果長圓狀三棱形，長約1.5毫米，徑約0.7毫米，褐色，有小點?；ㄆ?-9月，果期在9月以后。 小茴香食用及藥用價值——上海農產品配送公司小編來為大家娓娓道來： 食用價值 還有一種球莖茴香可以食用，它又稱結球茴香或甜茴香，為茴香的一個變種，與茴香形態相似。其食用部位為葉鞘基部相互抱合形成的肥厚肉質球狀莖，具有獨特芳香和甜味，可涼拌、炒菜、做湯、腌漬，也可制成餡包餃子或包子。至于八角茴香或大料，則是指木蘭科植物八角茴香的果實 。 藥用價值 小茴香是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等?！侗静輩R言》記載"茴香為溫中快氣之藥"?！短票静荨芬灿涊d"茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品"。古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載，炒茴香和何、人參、干地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成"七仙丹"，用于治療須發早白等癥，有滋陰養腎、益氣健脾之功。 果實含揮發油約3~6%，主要成分為茴香醚50~60%、小茴香酮18~20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。 另含順式茴香醚，對聚傘花素。 此外，含脂肪油約18%，其脂肪酸組成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%，亞油酸14%、棕櫚酸4%。 尚含大于C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟，豆甾醇，7-羥基香豆精等。 苦茴香的果實含茴香醚60%，茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%，茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。 茴香含有豐富的維生素A、C之外，葫蘿卜素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下: 1.促進消化吸收 2.防感冒:可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。 3.治扁桃體炎:對成含汁液的水煎液，將其涼后漱口。 4.吸膿:將葉搗碎，貼于患部，每天換3次，自然消退。 5.治凍傷:可用生汁涂于患部，按摩。 編輯：上海生鮮配送 http://www.huizhoudc.com
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